Οι άνθρωποι που κάνουν συχνή κατανάλωση ξηρών καρπών, ιδίως καρυδιών και φιστικιών, έχουν μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρδιαγγειακή ή στεφανιαία νόσο. Αυτό, σε σχέση με όσους τρώνε ελάχιστους ή καθόλου ξηρούς καρπούς, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, τη μεγαλύτερη του είδους της μέχρι σήμερα για τη σχέση των ξηρών καρπών με την υγεία
Δυο νέα παιδιά. Ένα ζευγάρι. Ο Γιώργος και η Αθηνά. Ο Γιώργος, με πτυχίο από τη Γεωπονική ασχολείται με τη γη. Περισσότερα από 200 στρέμματα στη Χάλκη «περνούν» από τα χέρια του για την καλλιέργεια φιστικιού με κέλυφος ή αλλιώς «φιστίκι Αιγίνης», όπως έχουμε συνηθίσει να το λέμε. Η Αθηνά δικηγορεί για πάνω από δεκαπέντε
Τα φιστίκια Αιγίνης, ή αλλιώς κελυφωτά φιστίκια, είναι πολύ αγαπητά λόγω της ωραίας γεύσης τους. Εκτός όμως από νόστιμα, είναι και πλούσια σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Μια μικρή χούφτα (28 γρ.) καβουρντισμένων ανάλατων φιστικιών Αιγίνης θα μας δώσει περίπου 160 θερμίδες. Ταυτόχρονα, η ίδια ποσότητα φιστικιών θα μας εφοδιάσει με το 16% της βιταμίνης Β1
Στην περίπτωση των ξηρών καρπών οι γνώμες διίστανται. Υπάρχουν κάποιοι που υποστηρίζουν ότι καλό είναι να αποφεύγεται η κατανάλωση τους, λόγω κυρίως της θερμιδικής τους αξίας. Υπάρχει όμως και η άλλη πλευρά που προτάσσει την υψηλή διατροφική τους αξία. Πολλοί ξηροί καρποί και μικροί σπόροι περικλείουν υψηλές ποσότητες πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμινών και φυτικών στερολών,
Μπαίνουμε στο «4χ4 για να καλύψουμε, χιλιομετρικά, το «κτήμα της Χάλκης». Η βροχή ξαφνικά δυναμώνει, κεραυνοί πέφτουν με ένταση στο βάθος του ορίζοντα, το χώμα μυρίζει έντονα. Ένας λαγός πετιέται μέσα από τα καλαμπόκια και αρχίζει τις χορευτικές του πιρουέτες. Το κάποτε πράσινο χρώμα του κάμπου, έχει αντικατασταθεί, εδώ και χρόνια, από κίτρινο , με
